Печь под казан Зухра, черная бронза

Объем топки, 48л
Максимальная длина полена, 430мм
Размер длина, 480мм
Размер ширина, 500мм
Размер высота, 540мм
Вид топлива Дрова
Масса изделия, 27кг

Корпус печи и ее варочный настил изготовлены из конструкционной стали. Толщина стенок топки – 3 мм, а варочного настила – 4 мм.

Варочный настил в печи разделен на две части. Диаметр меньшего настила составляет 280 мм. Убрав её, можно удобно готовить в казанах небольшого объема 6-8 литров.

Диаметр внешнего настила составляет 38 см, что оптимально для казана объемом 12 литров.
Отверстие под казан закрыто стальным варочным настилом со съемными чугунными кружками диаметром 12 и 18 см.

Главное предназначение «Зухры» – это приготовление блюд в казане. Наличие варочного настила позволяет вскипятить большой чайник, приготовить шурпу, лагман, уху и другие блюда загородной летней кухни в кастрюле или на сковороде.

Благодаря съёмным чугунным кружкам, вы сможете приспособить свою посуду под нужный размер.
В конструкции печи не предусмотрен дымоход, поскольку в месте входа пламени и горячего дыма в коллектор дымохода казан перегревается, и плов может пригорать.

Для равномерного нагрева казана со всех сторон, выход горячего дыма производится через 4 декорированных орнаментом отверстия, расположенных по углам варочного настила.
Воздух попадает в печь снизу топки через прорези, прикрытые круглой металлической пластиной.
Боковые стенки печи имеют выгнутую форму для защиты от тепловой деформации. С той же целью на стальном варочном настиле выполнены разрезы, снимающие его температурные напряжения. Это необходимо для того, чтобы предотвратить коробление настила от огня.

Чтобы угли не выпадали из топки, дверца печи открывается вниз и фиксируется в горизонтальном положении. При желании ее можно закрыть, дверца оснащена удобным захлопывающимся замком. Большинство блюд в казане, в частности, плов, традиционно готовится с постоянно открытой дверцей.
В качестве топлива лучше всего использовать мелко наколотые дрова.